{"id":1001,"date":"2026-04-29T06:50:50","date_gmt":"2026-04-29T09:50:50","guid":{"rendered":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/?p=1001"},"modified":"2026-04-29T06:50:50","modified_gmt":"2026-04-29T09:50:50","slug":"padeiro-iii-alimentacao-gastronomia-rio-de-janeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/?p=1001","title":{"rendered":"Padeiro III &#8211; Alimenta\u00e7\u00e3o \/ Gastronomia &#8211; Rio de Janeiro"},"content":{"rendered":"<p>Setor: Cozinha \/ Confeitaria<br \/>\n Reporta-se a: Chef de Cozinha \/ Subchefe \/ Chef Padeiro<br \/>\nObjetivo do cargo<br \/>\nRespons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3es, massas e produtos de panifica\u00e7\u00e3o, garantindo qualidade, padroniza\u00e7\u00e3o e abastecimento adequado para os servi\u00e7os do hotel (caf\u00e9 da manh\u00e3, eventos e restaurante).<br \/>\nPrincipais responsabilidades<br \/>\nPreparar p\u00e3es, massas, bolos simples e outros produtos de panifica\u00e7\u00e3o conforme fichas t\u00e9cnicas<br \/>\nControlar tempo de fermenta\u00e7\u00e3o, temperatura e processos de coc\u00e7\u00e3o<br \/>\nGarantir padr\u00e3o de qualidade, sabor, textura e apresenta\u00e7\u00e3o dos produtos<br \/>\nProduzir itens para o caf\u00e9 da manh\u00e3, room service e eventos<br \/>\nControlar estoque de insumos e solicitar reposi\u00e7\u00e3o quando necess\u00e1rio<br \/>\nArmazenar corretamente os alimentos, seguindo normas de seguran\u00e7a alimentar<br \/>\nManter o ambiente de trabalho limpo e organizado<br \/>\nCumprir normas de higiene e seguran\u00e7a (BPF \/ Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria)<br \/>\nAuxiliar no desenvolvimento de novas receitas, quando solicitado<br \/>\nRequisitos<br \/>\nExperi\u00eancia pr\u00e9via como padeiro (preferencialmente em hotelaria ou produ\u00e7\u00e3o em escala)<br \/>\nConhecimento em fermenta\u00e7\u00e3o e processos de panifica\u00e7\u00e3o<br \/>\nNo\u00e7\u00f5es de boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos<br \/>\nOrganiza\u00e7\u00e3o, agilidade e aten\u00e7\u00e3o aos detalhes<br \/>\nDisponibilidade de hor\u00e1rio (madrugada\/manh\u00e3)<br \/>\nDiferenciais<br \/>\nCurso t\u00e9cnico em panifica\u00e7\u00e3o ou gastronomia<br \/>\nExperi\u00eancia com produ\u00e7\u00e3o para caf\u00e9 da manh\u00e3 de hotel<br \/>\nConhecimento em confeitaria b\u00e1sica<br \/>\nCompet\u00eancias comportamentais<br \/>\nDisciplina e pontualidade<br \/>\nTrabalho em equipe<br \/>\nProatividade<br \/>\nComprometimento com qualidade<br \/>\nBenef\u00edcios<br \/>\nAlimenta\u00e7\u00e3o no local<br \/>\nVale-transporte<br \/>\nLavagem de uniforme<br \/>\nAssist\u00eancia m\u00e9dica<br \/>\nAssist\u00eancia odontol\u00f3gica<br \/>\nAux\u00edlio farm\u00e1cia<br \/>\nTotalPass<br \/>\nPontua\u00e7\u00e3o interna<\/p>\n<ul>\n<li>Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ<\/li>\n<li>Regime de contrata\u00e7\u00e3o de tipo: Efetivo \u2013 CLT<\/li>\n<li>Jornada: Per\u00edodo Integral<\/li>\n<li>\u00c1rea e especializa\u00e7\u00e3o profissional: Alimenta\u00e7\u00e3o \/ Gastronomia &#8211; Gastronomia<\/li>\n<li>N\u00edvel hier\u00e1rquico: Operacional<\/li>\n<\/ul>\n<p>Escolaridade M\u00ednima: Ensino M\u00e9dio (2\u00ba Grau)<\/p>\n<p>Sal\u00e1rio: 2754,0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Setor: Cozinha \/ Confeitaria Reporta-se a: Chef de Cozinha \/ Subchefe \/ Chef Padeiro Objetivo do cargo Respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3es, massas e produtos de panifica\u00e7\u00e3o, garantindo qualidade, padroniza\u00e7\u00e3o e abastecimento adequado para os servi\u00e7os do hotel (caf\u00e9 da manh\u00e3, eventos e restaurante). 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