{"id":2249,"date":"2026-04-29T06:49:49","date_gmt":"2026-04-29T09:49:49","guid":{"rendered":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/?p=2249"},"modified":"2026-04-29T06:49:49","modified_gmt":"2026-04-29T09:49:49","slug":"gerente-de-restaurante-alimentacao-gastronomia-rio-de-janeiro-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/?p=2249","title":{"rendered":"Gerente de Restaurante &#8211; Alimenta\u00e7\u00e3o \/ Gastronomia &#8211; Rio de Janeiro"},"content":{"rendered":"<p>Loja de Restaurante (Franquia) de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel especializada em culin\u00e1ria havaiana, com forte expans\u00e3o no Brasil contrata:<br \/>\nGerente da Loja situada no Leblon<br \/>\nSal\u00e1rio base 6.000 + comiss\u00f5es<br \/>\nEscala 6&#215;1 &#8211; cargo de confian\u00e7a (faz seu pr\u00f3prio hor\u00e1rio ap\u00f3s per\u00edodo de adapta\u00e7\u00e3o e ajuste de equipe)<br \/>\nHorario da loja: 11horas as 21 horas de 2a a domingo<br \/>\nBenef\u00edcio: Gympass ap\u00f3s per\u00edodo de experi\u00cancia<br \/>\nAtividades:<br \/>\nGest\u00e3o Financeira: Acompanhar o DRE (Demonstrativo de Resultados), controlar custos di\u00e1rios, gerenciar or\u00e7amentos e otimizar o lucro.<br \/>\nControle de Estoque e CMV:\u00a0Monitorar o Custo da Mercadoria Vendida (CMV), realizar invent\u00e1rios, gerenciar compras e reduzir desperd\u00edcios.<br \/>\nConhecimento Operacional (F&amp;B):\u00a0Conhecer profundamente os pratos, bebidas, ingredientes e preparo (alimentos e bebidas).<br \/>\nVigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria e Seguran\u00e7a:\u00a0Garantir o cumprimento rigoroso das normas da ANVISA, higiene, seguran\u00e7a alimentar e manuten\u00e7\u00e3o do local.<br \/>\nTreinamento e Padroniza\u00e7\u00e3o:\u00a0Capacitar a equipe e garantir a consist\u00eancia do servi\u00e7o e dos pratos (padroniza\u00e7\u00e3o de processos).\u00a0<br \/>\nLideran\u00e7a e Gest\u00e3o de Pessoas:\u00a0Recrutar, treinar, motivar e manter a equipe engajada<br \/>\nPerfil esperado:<br \/>\nComunica\u00e7\u00e3o Assertiva:\u00a0Transmitir expectativas claras \u00e0 equipe, fornecedores e clientes<br \/>\nFoco no Cliente (Hospitalidade):\u00a0Colocar o cliente no centro, garantindo uma experi\u00eancia excepcional e resolvendo problemas com agilidade.<br \/>\nResili\u00eancia e Intelig\u00eancia Emocional:\u00a0Manter a calma e a vibe positiva sob press\u00e3o, especialmente em hor\u00e1rios de pico.<br \/>\n&#8220;Hands-on&#8221; (M\u00e3o na Massa):\u00a0Agir como dono, com presen\u00e7a ativa no sal\u00e3o e cozinha, dando exemplo e auxiliando a equipe quando necess\u00e1rio.<\/p>\n<ul>\n<li>Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ<\/li>\n<li>Regime de contrata\u00e7\u00e3o de tipo: Efetivo \u2013 CLT<\/li>\n<li>Jornada: Per\u00edodo Integral<\/li>\n<li>\u00c1rea e especializa\u00e7\u00e3o profissional: Alimenta\u00e7\u00e3o \/ Gastronomia &#8211; Gastronomia<\/li>\n<li>N\u00edvel hier\u00e1rquico: Gerente<\/li>\n<\/ul>\n<p>VALORIZADO<\/p>\n<p>Tempo de experi\u00eancia: Entre 3 e 5 anos<\/p>\n<p>HABILIDADES<\/p>\n<ul>\n<li>Conhecimento normas da ANVISA<\/li>\n<li>Comunica\u00e7\u00e3o Assertiva<\/li>\n<li>Senso de dono<\/li>\n<li>inteligencia emocional<\/li>\n<li>Lideran\u00e7a<\/li>\n<li>Excel intermediario<\/li>\n<li>Gest\u00e3o de pessoas<\/li>\n<li>Gest\u00e3o de Clima<\/li>\n<li>Gest\u00e3o de CMV<\/li>\n<li>Resiliencia<\/li>\n<\/ul>\n<p>Escolaridade M\u00ednima: Ensino Superior<\/p>\n<ul>\n<li>gympass<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sal\u00e1rio: 8500,0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Loja de Restaurante (Franquia) de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel especializada em culin\u00e1ria havaiana, com forte expans\u00e3o no Brasil contrata: Gerente da Loja situada no Leblon Sal\u00e1rio base 6.000 + comiss\u00f5es Escala 6&#215;1 &#8211; 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