Buscamos um(a) Maitre apaixonado(a) por hospitalidade, que tenha prazer em proporcionar experi\u00eancias memor\u00e1veis aos nossos clientes por meio de um atendimento atencioso, elegante e verdadeiramente personalizado.
\nProcuramos um profissional que seja refer\u00eancia em acolhimento, que saiba liderar a equipe com excel\u00eancia, aten\u00e7\u00e3o aos detalhes e foco na satisfa\u00e7\u00e3o dos nossos convidados, contribuindo para criar um ambiente sofisticado, harmonioso e encantador.<\/p>\n
Pr\u00e9-requisitos:
\n– Experi\u00eancia anterior na fun\u00e7\u00e3o
\n– Conhecimentos de ingl\u00eas<\/p>\n
Atividades:
\n\u2022 Montar o sal\u00e3o e manter os padr\u00f5es de limpeza, higieniza\u00e7\u00e3o, montagem, arruma\u00e7\u00e3o e mis-en-place de abertura, opera\u00e7\u00e3o e fechamento;
\n\u2022 Utilizar as t\u00e9cnicas de recep\u00e7\u00e3o e sondagem das prefer\u00eancias e exig\u00eancias de clientes (t\u00edpicos, VIPS, portadores de necessidades especiais, grupos, etc.);
\n\u2022 Utilizar as t\u00e9cnicas para acomoda\u00e7\u00e3o do cliente \u00e0 mesa, ajustes de pratos, cadeiras, etc;
\n\u2022 Apresentar o card\u00e1pio: conhecer o card\u00e1pio as t\u00e9cnicas de servi\u00e7o: composi\u00e7\u00e3o e padr\u00e3o de apresenta\u00e7\u00e3o dos pratos, quantidade, forma e tempo de preparo, combina\u00e7\u00e3o de sabores e disponibilidade de estoque e maneiras de servi-los aos clientes;
\n\u2022 Antecipar-se \u00e0s necessidades dos clientes, observando sempre seus gestos;
\n\u2022 Fazer vendas sugestivas e utilizar as t\u00e9cnicas de vendas;
\n\u2022 Informar aos clientes sobre promo\u00e7\u00f5es especiais;
\n\u2022 Aplicar procedimentos de higiene e seguran\u00e7a no trato com alimentos e utens\u00edlios;
\n\u2022 Cuidar da seguran\u00e7a alimentar no processo de servir e manusear alimentos;
\n\u2022 Ser proativo nas vendas e registrar pedidos no sistema;
\n\u2022 Descrever itens do card\u00e1pio;
\n\u2022 Responder perguntas e esclarecer d\u00favidas sobre o card\u00e1pio;
\n\u2022 Orientar os clientes em suas escolhas;
\n\u2022 Memorizar detalhes de pedidos espec\u00edficos;
\n\u2022 Entregar o pedido na cozinha alertando para as recomenda\u00e7\u00f5es especiais;
\n\u2022 Monitorar o andamento dos pedidos;
\n\u2022 Receber os pratos prontos, avaliando se os pratos est\u00e3o em conformidade com o pedido;
\n\u2022 Servir aplicando todas as etapas da t\u00e9cnica do servi\u00e7o;
\n\u2022 Resolver problemas relacionados \u00e0 conformidade dos pedidos e outras solicita\u00e7\u00f5es dos clientes; avisar imediatamente a supervis\u00e3o nesse caso;
\n\u2022 Atender a reclama\u00e7\u00f5es de clientes, analisando a situa\u00e7\u00e3o e gerando alternativas para a solu\u00e7\u00e3o do problema; avisar imediatamente a supervis\u00e3o;
\n\u2022 Repor pratos e bebidas;
\n\u2022 Trocar talheres, lou\u00e7as e utens\u00edlios quando necess\u00e1rio;
\n\u2022 Limpar a mesa do cliente, retirando o que n\u00e3o est\u00e1 sendo utilizado;
\n\u2022 Finalizar o servi\u00e7o de atendimento fechando a conta do cliente;
\n\u2022 Despedir-se do cliente dentro dos padr\u00f5es do bom atendimento;
\n\u2022 Operar corretamente as maquinetas de cart\u00e3o de cr\u00e9dito e similares;
\n\u2022 Provisionar, de acordo com a orienta\u00e7\u00e3o do capit\u00e3o, os insumos necess\u00e1rios
\n\u2022 para opera\u00e7\u00e3o do estabelecimento durante seu turno de trabalho;
\n\u2022 Conhecimento do sistema operacional;
\n\u2022 Abertura e fechamento de caixa;
\n\u2022 Preenchimento do relat\u00f3rio di\u00e1rio para envio por e-mail as \u00e1reas.<\/p>\n
VALORIZADO<\/p>\n
Tempo de experi\u00eancia: Entre 1 e 3 anos<\/p>\n
Escolaridade M\u00ednima: Ensino M\u00e9dio (2\u00ba Grau)<\/p>\n
Idiomas:<\/p>\n
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