{"id":655,"date":"2026-04-29T06:36:36","date_gmt":"2026-04-29T09:36:36","guid":{"rendered":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/?p=655"},"modified":"2026-04-29T06:36:36","modified_gmt":"2026-04-29T09:36:36","slug":"chefe-de-cozinha-alimentacao-gastronomia-rio-de-janeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/?p=655","title":{"rendered":"Chefe de Cozinha &#8211; Alimenta\u00e7\u00e3o \/ Gastronomia &#8211; Rio de Janeiro"},"content":{"rendered":"<p>Responsabilidades:<br \/>\nLiderar a equipe de cozinha, garantindo organiza\u00e7\u00e3o, produtividade e padr\u00e3o de qualidade<br \/>\nPlanejar, elaborar e atualizar o card\u00e1pio junto \u00e0 gest\u00e3o<br \/>\nSupervisionar o preparo e a finaliza\u00e7\u00e3o dos pratos<br \/>\nControlar estoque, pedidos e armazenamento de insumos<br \/>\nGarantir o cumprimento das normas de higiene e seguran\u00e7a alimentar<br \/>\nRealizar gest\u00e3o de equipe (escala, treinamento, desenvolvimento e feedbacks)<br \/>\nControlar custos, desperd\u00edcios e ficha t\u00e9cnica dos pratos<br \/>\nAtuar em conjunto com o sal\u00e3o\/bar para alinhamento da opera\u00e7\u00e3o<br \/>\nRequisitos:<br \/>\nExperi\u00eancia pr\u00e9via como Chefe de Cozinha ou Sous Chef<br \/>\nConhecimento em controle de CMV e gest\u00e3o de estoque<br \/>\nLideran\u00e7a, organiza\u00e7\u00e3o e agilidade<br \/>\nConhecimento em boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos<br \/>\nDisponibilidade de hor\u00e1rio<br \/>\nDiferenciais:<br \/>\nExperi\u00eancia em cozinha de alto volume<br \/>\nCursos na \u00e1rea gastron\u00f4mica<br \/>\nViv\u00eancia com padroniza\u00e7\u00e3o de processos<br \/>\nPrincipais compet\u00eancias:<br \/>\nLideran\u00e7a e gest\u00e3o de pessoas<br \/>\nTomada de decis\u00e3o<br \/>\nOrganiza\u00e7\u00e3o e planejamento<br \/>\nProatividade e senso de urg\u00eancia<\/p>\n<p>A oportunidade de liderar a equipe de cozinha e contribuir para o sucesso do nosso restaurante \u00e9 \u00fanica. Quem assumir a fun\u00e7\u00e3o ter\u00e1 a chance de desenvolver suas habilidades e fazer parte de um projeto em crescimento.<\/p>\n<ul>\n<li>Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ<\/li>\n<li>Regime de contrata\u00e7\u00e3o de tipo: Efetivo \u2013 CLT<\/li>\n<li>Jornada: Noturno<\/li>\n<li>\u00c1rea e especializa\u00e7\u00e3o profissional: Alimenta\u00e7\u00e3o \/ Gastronomia &#8211; Cozinha<\/li>\n<li>N\u00edvel hier\u00e1rquico: Especialista<\/li>\n<\/ul>\n<p>VALORIZADO<\/p>\n<p>Tempo de experi\u00eancia: Entre 1 e 3 anos<\/p>\n<p>HABILIDADES<\/p>\n<ul>\n<li>Cozinha<\/li>\n<li>Artes culin\u00e1rias<\/li>\n<li>Cozinha internacional<\/li>\n<li>Gerenciamento de equipe<\/li>\n<li>T\u00e9cnicas culin\u00e1rias<\/li>\n<\/ul>\n<p>Escolaridade M\u00ednima: Ensino Superior<\/p>\n<ul>\n<li>Refei\u00e7\u00e3o no local<\/li>\n<li>Vale Transporte<\/li>\n<li>Premia\u00e7\u00e3o por Tempo de Casa<\/li>\n<li>Premia\u00e7\u00e3o por assiduidade de frequ\u00eancia<\/li>\n<li>Voucher no Anivers\u00e1rio<\/li>\n<li>Conv\u00eanio com servi\u00e7os de sa\u00fade e odontol\u00f3gico<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sal\u00e1rio: 3461,12<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Responsabilidades: Liderar a equipe de cozinha, garantindo organiza\u00e7\u00e3o, produtividade e padr\u00e3o de qualidade Planejar, elaborar e atualizar o card\u00e1pio junto \u00e0 gest\u00e3o Supervisionar o preparo e a finaliza\u00e7\u00e3o dos pratos Controlar estoque, pedidos e armazenamento de insumos Garantir o cumprimento das normas de higiene e seguran\u00e7a alimentar Realizar gest\u00e3o de equipe (escala, treinamento, desenvolvimento e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-655","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rio-de-janeiro-rj"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/655","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=655"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/655\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=655"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=655"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=655"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}