{"id":9215,"date":"2026-05-14T06:40:40","date_gmt":"2026-05-14T09:40:40","guid":{"rendered":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/?p=9215"},"modified":"2026-05-14T06:40:40","modified_gmt":"2026-05-14T09:40:40","slug":"encarregadoa-de-alimentos-e-bebidas-restaurantes-e-lanchonetes-aquario-alimentacao-gastronomia-rio-de-janeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vagas.portalemprego.com.br\/?p=9215","title":{"rendered":"Encarregado(a) de Alimentos e Bebidas (Restaurantes e Lanchonetes) &#8211; AquaRio &#8211; Alimenta\u00e7\u00e3o \/ Gastronomia &#8211; Rio de Janeiro"},"content":{"rendered":"<p>Ao se juntar ao Grupo Cataratas, voc\u00ea far\u00e1 parte de uma empresa que tem em seu DNA a sustentabilidade, a diversidade e a inova\u00e7\u00e3o, e que se esfor\u00e7a para deixar um legado duradouro de impacto positivo no mundo.<br \/>\nAqui n\u00e3o nos limitamos a simplesmente oferecer um emprego, mas sim a proporcionar uma experi\u00eancia significativa e enriquecedora para nossos Embaixadores. N\u00e3o \u00e9 atoa que hoje somos reconhecidos como um excelente lugar para se trabalhar por nossos Embaixadores, certificados pela GPTW, FIA-UOL e Valor Carreira.<\/p>\n<p>Como ser\u00e1 o seu dia-a-dia (Responsabilidades):<br \/>\nLiderar as equipes de restaurante e lanchonete, acompanhando rotinas operacionais, desempenho e qualidade do atendimento;<br \/>\nGarantir o funcionamento da opera\u00e7\u00e3o dentro dos padr\u00f5es do Grupo e das normas da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria;<br \/>\nRealizar gest\u00e3o de escalas, folgas, banco de horas e distribui\u00e7\u00e3o das equipes nos pontos de venda;<br \/>\nAcompanhar indicadores de vendas, metas, CMV, perdas, desperd\u00edcios e produtividade da opera\u00e7\u00e3o;<br \/>\nPlanejar e acompanhar a produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, assegurando efici\u00eancia operacional e redu\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcios;<br \/>\nControlar estoque, invent\u00e1rios, pedidos de compras e interface com fornecedores e \u00e1rea de suprimentos;<br \/>\nSupervisionar abertura, fechamento e confer\u00eancia de caixa, garantindo conformidade com processos financeiros;<br \/>\nElaborar treinamentos, orientar equipes e promover desenvolvimento cont\u00ednuo dos embaixadores;<br \/>\nAtuar na gest\u00e3o de clima, motiva\u00e7\u00e3o, engajamento e resolu\u00e7\u00e3o de conflitos da equipe;<br \/>\nMonitorar as condi\u00e7\u00f5es higi\u00eanico-sanit\u00e1rias dos ambientes, equipamentos e alimentos;<br \/>\nRealizar atendimento ao cliente sempre que necess\u00e1rio, garantindo uma experi\u00eancia encantadora ao visitante;<br \/>\nParticipar de reuni\u00f5es operacionais e administrativas, contribuindo para melhorias cont\u00ednuas na opera\u00e7\u00e3o;<br \/>\nAcompanhar manuten\u00e7\u00f5es preventivas e corretivas dos equipamentos e estruturas da \u00e1rea.<\/p>\n<p>O que voc\u00ea precisa ter (Requisitos):<br \/>\nEnsino m\u00e9dio completo (desej\u00e1vel ensino superior em Administra\u00e7\u00e3o, Gastronomia, Hotelaria, Turismo ou \u00e1reas correlatas);<br \/>\nExperi\u00eancia com lideran\u00e7a em opera\u00e7\u00f5es de A&amp;B, restaurante, lanchonete, cafeteria, hotelaria, varejo aliment\u00edcio ou entretenimento;<br \/>\nViv\u00eancia com gest\u00e3o de equipes, indicadores operacionais, controle de estoque e metas de vendas;<br \/>\nConhecimento em boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos e normas da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria;<br \/>\nHabilidade em gest\u00e3o de conflitos, treinamento e desenvolvimento de equipes;<br \/>\nBoa comunica\u00e7\u00e3o, postura profissional, organiza\u00e7\u00e3o e foco em resultados;<br \/>\nConhecimento b\u00e1sico\/intermedi\u00e1rio em Excel e sistemas operacionais de caixa;<br \/>\nDiferencial: conhecimento em ingl\u00eas e espanhol;<br \/>\nDisponibilidade para atuar em finais de semana, feriados e hor\u00e1rios flex\u00edveis.<\/p>\n<p>Informa\u00e7\u00f5es adicionais<br \/>\nLocal de trabalho: AquaRio &#8211; Gamboa, Rio de Janeiro, RJ<br \/>\nEscala: 6&#215;1<br \/>\nHor\u00e1rio: 08h00 \u00e0s 16h20<br \/>\nAtua\u00e7\u00e3o aos finais de semana e feriados.<\/p>\n<p>Vem causar muito impacto positivo conosco!<\/p>\n<ul>\n<li>Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ<\/li>\n<li>Regime de contrata\u00e7\u00e3o de tipo: Efetivo \u2013 CLT<\/li>\n<li>Jornada: Per\u00edodo Integral<\/li>\n<li>\u00c1rea e especializa\u00e7\u00e3o profissional: Alimenta\u00e7\u00e3o \/ Gastronomia &#8211; Lanchonete, Fast Food, Cafeteria<\/li>\n<li>N\u00edvel hier\u00e1rquico: Encarregado<\/li>\n<\/ul>\n<p>Escolaridade M\u00ednima: Ensino M\u00e9dio (2\u00ba Grau)<\/p>\n<ul>\n<li>Vale-transporte<\/li>\n<li>Aux\u00edlio combust\u00edvel<\/li>\n<li>Participa\u00e7\u00e3o nos resultados<\/li>\n<li>Descontos de at\u00e9 50% nos parques<\/li>\n<li>Sala de acolhimento<\/li>\n<li>Aux\u00edlio creche<\/li>\n<li>Folga de tempo de empresa<\/li>\n<li>Sala de amamenta\u00e7\u00e3o<\/li>\n<li>Vale cultura<\/li>\n<li>Folga de anivers\u00e1rio<\/li>\n<li>Estacionamento<\/li>\n<li>Vale-alimenta\u00e7\u00e3o<\/li>\n<li>Reajuste por tempo de servi\u00e7o<\/li>\n<li>Acompanhamento nutricional<\/li>\n<li>Aux\u00edlio funer\u00e1rio<\/li>\n<li>Eventos e comemora\u00e7\u00f5es abertos \u00e0 fam\u00edlia<\/li>\n<li>Sala de descanso<\/li>\n<li>Massoterapia<\/li>\n<li>Desconto em farm\u00e1cias<\/li>\n<li>Plano de sa\u00fade<\/li>\n<li>Seguro de vida<\/li>\n<li>Plano odontol\u00f3gico<\/li>\n<li>Vale-refei\u00e7\u00e3o<\/li>\n<li>Wellhub\/Gympass<\/li>\n<li>Avalia\u00e7\u00e3o de desempenho anual<\/li>\n<li>Licen\u00e7a maternidade\/paternidade estendida<\/li>\n<li>Acompanhamento psicol\u00f3gico<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ao se juntar ao Grupo Cataratas, voc\u00ea far\u00e1 parte de uma empresa que tem em seu DNA a sustentabilidade, a diversidade e a inova\u00e7\u00e3o, e que se esfor\u00e7a para deixar um legado duradouro de impacto positivo no mundo. 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