Responsabilidades da vaga:
– Gestão de resultados e desempenho: Garantir o alcance de metas financeiras e operacionais, incluindo controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida), redução de desperdícios, e supervisão do fechamento de caixa.
– Controle de operações: Elaborar planilhas de controle, gerenciar estoque, realizar pedidos de compras, e garantir a operação conforme os padrões da empresa e da Vigilância Sanitária.
– Liderança de equipe: Gerenciar as equipes de cada unidade, controlando escalas de trabalho, banco de horas, folgas, além de realizar reuniões periódicas de motivação e treinamento.
– Treinamento e desenvolvimento: Elaborar e implementar programas de treinamento, com foco em vendas sugestivas e excelência no atendimento.
– Gestão de produção: Planejar e acompanhar a produção diária para maximizar a eficiência operacional e minimizar perdas, além de garantir as condições higiênico-sanitárias da operação.
– Supervisão de atendimento: Garantir que o atendimento ao cliente siga os padrões de qualidade da empresa, oferecendo suporte à equipe sempre que necessário.
– Manutenção e estrutura física: Zelar pela infraestrutura das unidades, coordenando consertos e manutenções quando necessário.
– Interface com qualidade e compras: Colaborar com as nutricionistas e o time de compras para assegurar a qualidade e a adequação dos insumos.
Requisitos da vaga:
– Formação: Ensino superior completo em Administração, Gastronomia, Gestão de Negócios, ou áreas correlatas.
– Experiência: Experiência sólida em gestão de pontos de venda em restaurantes ou lanchonetes, preferencialmente em redes de franquias ou grandes operações.
– Gestão de equipe: Habilidade comprovada em liderança de equipes, planejamento de escalas e gerenciamento de conflitos.
– Foco em vendas: Experiência em impulsionar vendas sugestivas, trabalhar com metas de atendimento e buscar a sustentabilidade do negócio.
– Habilidades técnicas: Conhecimento de controle de estoque, pedidos de compras, CMV e normas de Vigilância Sanitária.
– Desejável: Experiência anterior em redes de franquias será um diferencial.
- Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
- Jornada: Período Integral
- Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Gastronomia
- Nível hierárquico: Encarregado
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
- Auxílio-Creche
- Gympass
- Vale-Alimentação
- Plano Odontológico
- Seguro de vida
- Convênio SESC
- Auxílio-Farmácia
- Vale-Refeição
- Assistência funeral
- Vale-Transporte
- Plano de saúde
- Vale-Combustível
- Participação nos Resultados
- Plano de Carreira
Salário: 3300,0
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