CHEF DE SUSHIMAN – Rio de Janeiro – R$ 5000.00
- Liderar e supervisionar a equipe de 7 sushiman.
- Elaborar e atualizar cardápios de sushi e pratos relacionados, sempre prezando pela criatividade e autenticidade.
- Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos.
- Acompanhar o controle de estoque, pedidos de insumos e gestão de desperdícios.
- Zelar pela higiene, segurança alimentar e boas práticas dentro da cozinha.
- Treinar, orientar e avaliar a equipe, promovendo o desenvolvimento técnico.
- Apoiar a gestão do restaurante no planejamento de custos, precificação e metas de produção. ;
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