Gerenciar integralmente a operação de alimentos e bebidas (cozinha, restaurante e atendimento).
Garantir padronização de processos, qualidade dos produtos e segurança alimentar.
Planejar e controlar estoque, compras, consumo e desperdícios.
Estruturar e acompanhar escalas, rotinas e fluxos operacionais.
Desenvolver equipes por meio de treinamentos técnicos e comportamentais.
Implantar e sustentar cultura de organização, responsabilidade e trabalho em equipe.
Atuar diretamente na experiência do cliente, garantindo atendimento alinhado à identidade da pousada.
Monitorar custos, produtividade e eficiência operacional.
Promover melhoria contínua nos processos e resultados do A&B. Disponibilidade de horário.
Vivência sólida em operações de alimentos e bebidas.
Capacidade de liderança prática, tomada de decisão e resolução de problemas.
Perfil organizado, responsável e orientado a resultados.
Postura ética, madura e colaborativa.
Formação desejável (não excludente):
Gastronomia.
Hotelaria.
Administração.
Gestão de Alimentos e Bebidas.
Gestão de Serviços.
Áreas correlatas.
Cursos e conhecimentos pertinentes:
Gestão de Alimentos & Bebidas.
Gestão de Restaurantes.
Gestão de Estoque e Compras.
Custos, CMV e controle de desperdícios.
Segurança Alimentar e Boas Práticas.
Liderança e Gestão de Pessoas.
Treinamento e Desenvolvimento de Equipes.
Atendimento ao Cliente e Experiência do Hóspede.
- Local de trabalho: Araruama, RJ
- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
- Jornada: Período Integral
- Área e especialização profissional: Hotelaria, Turismo – Hotelaria
- Nível hierárquico: Gerente
VALORIZADO
Tempo de experiência: Menos de 1 ano
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)
Formação desejada:
- , Ensino Fundamental (1º grau)
- Seguro de Vida em Grupo
- Tíquete Refeição
- Vale Transporte
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