Gerente de Bar/Restaurante – Alimentação / Gastronomia – Rio de Janeiro

VAGA: GERENTE DE RESTAURANTE / BAR
Segmento: Alimentação & Bebidas (A&B)
Local: Zona Sul do Rio de Janeiro
Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante/Bar para atuar na gestão completa da operação, com foco absoluto na experiência do cliente, liderança de equipes e excelência no serviço.
Missão da posição
Garantir que todos os pontos da operação que impactam a experiência do cliente estejam executados com alto padrão de qualidade, eficiência e consistência.
Principais desafios
Coordenar a equipe de forma firme, gentil e eficiente, assegurando excelência no atendimento
Antecipar necessidades operacionais, como compras, escalas e manutenções, evitando impactos na operação
Principais atribuições
Gestão e desenvolvimento das equipes de salão, bar, cozinha, hostess, cumins e ASG
Acompanhamento de desempenho, feedbacks e avaliação de profissionais em período de experiência
Organização de escalas, banco de horas e planejamento de férias
Garantir o uso correto de uniformes e acessórios de trabalho
Execução das rotinas administrativas (contagens, distribuição de comissão, controles e escalas)
Solicitação de compras via sistema interno
Condução de reuniões diárias de abertura de turno
Garantir abertura, operação e fechamento do restaurante conforme padrões estabelecidos
Execução de checklists operacionais
Interação ativa com clientes, garantindo correções imediatas quando necessário
Responsável por contratações, desligamentos e desenvolvimento de talentos, com apoio do RH
Requisitos
Ensino médio completo (graduação em andamento será diferencial)
Experiência prévia como gerente ou líder no segmento de restaurantes e bares
Conhecimento em sistemas de PDV
Conhecimento básico do Pacote Office
Perfil comportamental
Proatividade e senso de urgência
Boa comunicação e habilidade de relacionamento
Capacidade de negociação
Perfil analítico, com senso de dono
Orientação para resultados
Escala e horário
Escala 6×1, com folga fixa na segunda-feira
Flexibilidade para atuar em turnos alternados
Remuneração
Salário: R$ 4.300,00 (CLT)
Comissão: R$ 600,00

• Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Noturno
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Gastronomia
• Nível hierárquico: Gerente

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Salário: 4900,0