Chefe de Bar – Alimentação / Gastronomia – Rio de Janeiro

Estamos em busca de um(a) Chefe de Bar com perfil de liderança e visão estratégica, para garantir excelência operacional, padrão de qualidade e performance do setor em ambiente dinâmico e de alto fluxo.
Principais responsabilidades:
Liderar e supervisionar a equipe de bartenders e auxiliares de bar;
Garantir o cumprimento dos padrões de preparo, apresentação e atendimento;
Controlar estoque, validade e armazenamento de insumos;
Acompanhar indicadores do setor (vendas, perdas e desperdícios);
Planejar escalas e organizar a operação do bar;
Treinar e desenvolver a equipe;
Assegurar organização, limpeza e cumprimento das normas sanitárias;
Apoiar o Gerente de Turno na condução da operação.
Requisitos:
Experiência anterior como Chefe de Bar ou liderança no setor;
Conhecimento técnico em coquetelaria e operação de bar;
Vivência em ambiente de alto volume;
Perfil de liderança e tomada de decisão;
Disponibilidade para atuar em escala, inclusive horário noturno.
Perfil desejado:
Organização e visão operacional;
Proatividade e responsabilidade;
Foco em resultados e experiência do cliente;
Boa comunicação e gestão de equipe.
Buscamos um(a) profissional que seja referência técnica e comportamental, garantindo eficiência, padrão e excelência na operação do bar.

• Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Noturno
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Lanchonete, Fast Food, Cafeteria
• Nível hierárquico: Encarregado

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

HABILIDADES

• Liderança
• Conhecimento de negócios
• Gestão de pessoal
• Gerenciamento de equipe
• Adesão ou conformidade das normas

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

• ?? Presença faz diferença (apenas se não faltar ou colocar atestado no mês) Voucher de 150,00
• ?? Convênios educacionais: Estácio, UVA e Anhanguera
• ?? Growler de Pilsenzinha após 1 ano de casa
• ??? Parcerias com o SESC
• ?? Convênio com sindicatos (R$ 25,00/mês)
• ?? 30% de desconto nas unidades Brewteco
• ?? Assistência médica e odontológica
• ?? Aniversário: 1 dia de folga R$ 100,00 em vale Brewcheque

Salário: 2314,3