A BM Vagas em parceria com Restaurante e Pizzaria seleciona cozinheiro na cidade de Niterói-RJ
Responsabilidades ;
- Preparar e cozinhar pratos de acordo com receitas estabelecidas e padrões de qualidade.
- Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando o inventário.
- Assegurar a limpeza e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Colaborar com a equipe para otimizar o fluxo de trabalho e aprimorar a eficiência na produção.
- Realizar a mise en place de todos os ingredientes e equipamentos necessários para o serviço.
- Monitorar a qualidade dos alimentos desde o recebimento até a entrega final, garantindo frescor e conformidade.
Requisitos ;
- Ensino médio completo.
- Experiência comprovada (06 meses) como cozinheiro em restaurantes ou estabelecimentos de alimentação.
- Conhecimento de técnicas culinárias diversas (cortes, cocção, molhos, etc.).
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a eficiência.
- Domínio das normas de segurança alimentar, incluindo HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
- Habilidade para gerenciar estoques e otimizar o uso de ingredientes, minimizando desperdícios.
Habilidades ;
- Gestão de Estoque
- Controle de Qualidade
- Organização da Cozinha
- Trabalho em Equipe
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